5、夏季味精 、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。加入菜中 。神醒沥干水分。胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
3 、薹拌味精 、鱿鱼鱿鱼1条 。夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌芥末油少许。菜提
8 、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥
9 、末蒜最后滴几滴芥末油。薹拌拌匀即可 。蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，口感好 。
调料 ：盐 、料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，清洗干净 。鱿鱼焯水时间不宜过长，口感清脆 。冲凉 ，香油调味。
原料：蒜薹200克 、添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，撕去表皮一层膜 ，
5 、加点料酒 ，切成细条 。
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温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。变色后马上捞出 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉，
4 、
10 、香油、都可以有效去腥。
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做法 ：
1、水要宽 ，入开水中焯烫 ，
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